{"id":2436,"date":"2025-02-11T11:19:41","date_gmt":"2025-02-11T10:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/"},"modified":"2025-02-11T11:19:41","modified_gmt":"2025-02-11T10:19:41","slug":"les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/","title":{"rendered":"Les meilleurs restaurants de la Norv\u00e8ge (mis \u00e0 jour pour 2024)"},"content":{"rendered":"<div itemprop=\"text\">\n<div class=\"dpsp-post-pinterest-image-hidden\" style=\"display: none;\"><img data-lazyloaded=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" data-pin-media=\"https:\/\/www.lifeinnorway.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Norway-Best-Restaurants-Pin.jpg\" data-pin-title=\"Norway's Best Restaurants\" data-pin-description=\"The latest edition of the Michelin Guide has been released. Norway has 14 restaurants awarded a coveted star rating. These are the best restaurants in Norway.\" alt=\"La meilleure \u00e9pingle de restaurants de la Norv\u00e8ge\" class=\"dpsp-post-pinterest-image-hidden-inner  dpsp-post-pinterest-image-hidden-single\" loading=\"lazy\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" data-pin-media=\"https:\/\/www.lifeinnorway.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Norway-Best-Restaurants-Pin.jpg\" data-pin-title=\"Norway's Best Restaurants\" data-pin-description=\"The latest edition of the Michelin Guide has been released. Norway has 14 restaurants awarded a coveted star rating. These are the best restaurants in Norway.\" alt=\"La meilleure \u00e9pingle de restaurants de la Norv\u00e8ge\" class=\"dpsp-post-pinterest-image-hidden-inner  dpsp-post-pinterest-image-hidden-single\" loading=\"lazy\"><\/noscript><\/div>\n<p><span id=\"dpsp-post-content-markup\" data-image-pin-it=\"false\"><\/span><\/p>\n<p class=\"intro\">La derni\u00e8re \u00e9dition du guide Michelin a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e. La Norv\u00e8ge compte maintenant 20 restaurants a d\u00e9cern\u00e9 une note d&#39;\u00e9toile convoit\u00e9e, plus que jamais.<\/p>\n<p>Beaucoup de gens visitant la Norv\u00e8ge recherchent des endroits bon march\u00e9 pour manger. Il est compr\u00e9hensible \u00e9tant donn\u00e9 que le pays a un co\u00fbt de la vie \u00e9lev\u00e9, ce qui a un impact sur les touristes en visite.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"768x512\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_960_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"Un plat de saumon cru dans un restaurant de Norv\u00e8ge.\" class=\"wp-image-69872\"  data-><noscript><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_960_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"Un plat de saumon cru dans un restaurant de Norv\u00e8ge.\" class=\"wp-image-69872\"  ><\/noscript><\/figure>\n<p>Mais d&#39;autres visiteurs \u00e0 la recherche d&#39;un avant-go\u00fbt des nordiques recherchent activement les meilleurs restaurants. Contrairement aux repas \u00e0 petit budget, bon nombre des meilleurs restaurants de la Scandinavie ne sont pas plus chers que des lieux \u00e9quivalents \u00e0 Londres, Paris et d&#39;autres principales destinations culinaires.<\/p>\n<p>En mai 2024, Michelin a d\u00e9voil\u00e9 son \u00e9dition en 2024 du Guide Michelin pour les pays nordiques. Avec un large \u00e9ventail de restaurants de partout au Danemark, en Finlande, en Islande, en Norv\u00e8ge et en Su\u00e8de, le guide est un point de d\u00e9part fantastique pour une aventure culinaire.<\/p>\n<p>Le guide 2024 comprend 85 restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin, dont 20 en Norv\u00e8ge. Maintenant, jetons un coup d&#39;\u0153il \u00e0 ceux qui ont fait la coupe.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu&#39;est-ce qu&#39;une \u00e9toile Michelin?<\/h2>\n<p>Selon l&#39;organisation, une \u00e9toile Michelin est r\u00e9compens\u00e9e d&#39;abord et avant tout pour la \u00abcuisine exceptionnelle\u00bb.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"736x414\" decoding=\"async\" width=\"736\" height=\"414\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_831_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"Restaurant Schl\u00e4gerg\u00e5rden \u00e0 Oslo, Norv\u00e8ge.\" class=\"wp-image-69878\"  data-><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"736\" height=\"414\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_831_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"Restaurant Schl\u00e4gerg\u00e5rden \u00e0 Oslo, Norv\u00e8ge.\" class=\"wp-image-69878\"  ><\/noscript><\/figure>\n<p>\u00abNous prenons en compte la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients, l&#39;harmonie des saveurs, la ma\u00eetrise des techniques, la personnalit\u00e9 du chef tel qu&#39;exprim\u00e9 dans leur cuisine et, tout aussi important, la coh\u00e9rence \u00e0 la fois dans le temps et dans l&#39;ensemble du menu\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le Guide.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Restaurants 3 \u00e9toiles de la Norv\u00e8ge<\/h2>\n<p>Oslo <strong>Maaemo<\/strong> conserve ses trois \u00e9toiles convoit\u00e9es pour une autre ann\u00e9e. Connu pour ses ingr\u00e9dients biodynamiques, biologiques et sauvages, Maaemo s&#39;est fermement \u00e9tabli au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie en tant que meilleur restaurant de la Norv\u00e8ge.<\/p>\n<p>Le guide Michelin a d\u00e9crit une soir\u00e9e au Maaemo d&#39;Esben Holmboe Bang comme une \u00abexp\u00e9rience culinaire exceptionnelle\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abLe menu surprise propose des plats con\u00e7ues et m\u00e9morables avec des go\u00fbts et des textures sublimes. L&#39;\u00e9quipe de service attentive explique chaque plat avec passion \u00bb, a expliqu\u00e9 le guide.<\/p>\n<p>Stavanger&#39;s <strong>Re-nata<\/strong> a longtemps \u00e9t\u00e9 un restaurant deux \u00e9toiles, mais il a finalement obtenu sa troisi\u00e8me star. Les \u00abconstructions d\u00e9licates et pos\u00e9es\u00bb ont \u00e9t\u00e9 salu\u00e9es, tout comme le personnel qui avait \u00abune passion et une fiert\u00e9 \u00e9videntes\u00bb.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"800x549\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"549\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_907_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"Stavanger Harbour par une journ\u00e9e ensoleill\u00e9e\" class=\"wp-image-40052\"  data-><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"549\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_907_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"Stavanger Harbour par une journ\u00e9e ensoleill\u00e9e\" class=\"wp-image-40052\"  ><\/noscript><\/figure>\n<p>\u00ab\u00a0La gamme de fruits de mer norv\u00e9giens de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure est louable et le pain est fabriqu\u00e9 dans leur boulangerie voisine\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le guide. Manger chez Renaa est une exp\u00e9rience unique avec la cuisine ouverte plac\u00e9e au centre m\u00eame de la pi\u00e8ce.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Restaurant 2 \u00e9toiles de la Norv\u00e8ge<\/h2>\n<p>Kontrast, un restaurant de deux \u00e9toiles Michelin dans l&#39;ancien quartier industriel d&#39;Oslo, incarne son nom par un engagement \u00e0 contraster \u00e0 la fois dans le concept et la cuisine.<\/p>\n<p>Le menu du chef Mikael Svensson met en \u00e9vidence des ingr\u00e9dients soigneusement provenant, des poissons sauvages et captur\u00e9s en ligne aux produits norv\u00e9giens biologiques. Des plats, comme le rago\u00fbt de la langue avec des carottes marin\u00e9es, \u00e9quilibrent les saveurs riches et fra\u00eeches avec pr\u00e9cision.<\/p>\n<p>La durabilit\u00e9 fait partie int\u00e9grante, les d\u00e9chets alimentaires r\u00e9utilis\u00e9s et un jardin sur le toit soutenant la biodiversit\u00e9. Dans la salle \u00e0 manger doucement \u00e9clair\u00e9e, les clients peuvent regarder des chefs qualifi\u00e9s au travail.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"768x387\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"387\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_807_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"PLIMES DE KONTRAST \u00c0 OSLO. Photo: Elisabeth Heier \/ Kontrast.\" class=\"wp-image-69886\"  data-><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"387\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_807_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"PLIMES DE KONTRAST \u00c0 OSLO. Photo: Elisabeth Heier \/ Kontrast.\" class=\"wp-image-69886\"  ><\/noscript><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Restaurants \u00e0 une \u00e9toile \u00e0 Oslo<\/h2>\n<p>17 autres restaurants ont re\u00e7u une seule star \u00e0 travers la Norv\u00e8ge, dont trois nouvelles stars pour 2024. Des 17 restaurants avec une seule star, neuf d&#39;entre eux se trouvent dans la capitale, Oslo. Regardons de plus pr\u00e8s.<\/p>\n<p><strong>\u00c0 L&#39;aise<\/strong>: Ce restaurant \u00e9l\u00e9gant m\u00e9lange les ingr\u00e9dients norv\u00e9giens avec des techniques fran\u00e7aises classiques. Vous pourrez profiter de deux menus de d\u00e9gustation ou pr\u00e9commander le canard signature \u00e0 la presse. Les sauces fabriqu\u00e9es par des experts am\u00e9liorent les plats raffin\u00e9s et savoureux, pr\u00e9sentant des comp\u00e9tences culinaires exceptionnelles.<\/p>\n<p><strong>Bar amour<\/strong>: Le r\u00e9glage intime de Bar Amour et de la teinte rouge hoche la t\u00eate avec son pass\u00e9 tout en offrant une exp\u00e9rience culinaire polie. Le chef Carlos de Medeiros m\u00e9lange des ingr\u00e9dients norv\u00e9giens comme la morue skrei et les rennes avec des influences portugaises, fabriquant des plats raffin\u00e9s et savoureux dans un espace cach\u00e9 mais m\u00e9morable.<\/p>\n<p><strong>Boutique<\/strong>: Le chabotage du chef Jo B\u00f8e Klakegg est un \u00abbistrot de quartier amical de style cantine avec un menu de d\u00e9gustation surprise\u00bb. Le guide a salu\u00e9 les \u00abplats riches et techniquement adeptes\u00bb pour leur \u00abv\u00e9ritable profondeur de saveur\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Hyde<\/strong>: Le chef britannique Matthew North a cr\u00e9\u00e9 un emplacement amusant avec des feux basses et de la musique forte dans la capitale. \u00abLes plats sont livr\u00e9s avec des saveurs audacieuses et percutantes et les vins naturels sont particuli\u00e8rement bien choisis\u00bb, indique le guide.<\/p>\n<p><strong>Lundi<\/strong>: Inspir\u00e9 de la cuisine fran\u00e7aise classique, ce restaurant intime respire le charme du vieux monde. Les chefs en toques arborent des plats raffin\u00e9s comme le canard \u00e0 l&#39;orange et les palourdes du rasoir Royale avec des sauces exquises. Une superbe carte des vins fran\u00e7ais am\u00e9liore l&#39;\u00e9l\u00e9gante exp\u00e9rience culinaire.<\/p>\n<p><strong>Sabi Omakase Oslo<\/strong>: Dans ce restaurant intime Omakase, le chef Airis Zapa\u0161nikas m\u00e9lange magistralement les techniques japonaises avec des poissons norv\u00e9giens premium. Seulement 10 personnes profitent d&#39;une exp\u00e9rience culinaire de trois heures, en regardant le chef artisanat et expliquez chaque plat, associ\u00e9 \u00e0 du vin, au sak\u00e9 ou au jus.<\/p>\n<p><strong>SAUVAGE<\/strong>: Malgr\u00e9 son nom, le d\u00eener est un d\u00e9lice, avec des plats d&#39;inspiration mondiale qui pr\u00e9sentent la cr\u00e9ativit\u00e9 et les comp\u00e9tences techniques. \u00c0 l&#39;int\u00e9rieur de l&#39;h\u00f4tel Revier, une peinture murale audacieuse pr\u00e9pare les lieux, tandis que les si\u00e8ges comptables offrent une vue sur la ligne de premi\u00e8re rang\u00e9e de la cuisine magnifiquement pr\u00e9sent\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>\u00c9talon<\/strong>: Situ\u00e9 dans une ancienne \u00e9curie, ce restaurant intime accueille les clients directement dans la cuisine. Le menu surprise \u00e9volue quotidiennement, pr\u00e9sentant des l\u00e9gumes, des herbes et des fleurs localis\u00e9s. La durabilit\u00e9 et les valeurs \u00e9thiques brillent, cr\u00e9ant une exp\u00e9rience culinaire chaleureuse et immersive.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"768x760\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"760\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_438_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"Restaurant Stallen \u00e0 Oslo, Norv\u00e8ge. Photo: Mats Dreyer \/ Stallen.\" class=\"wp-image-83036\"  data-><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"760\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_438_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"Restaurant Stallen \u00e0 Oslo, Norv\u00e8ge. Photo: Mats Dreyer \/ Stallen.\" class=\"wp-image-83036\"  ><\/noscript><\/figure>\n<p><strong>Statholdergaarden<\/strong>: L&#39;\u00e9l\u00e9gance et la tradition se combinent dans ce b\u00e2timent du XVIIe si\u00e8cle au centre-ville d&#39;Oslo. Statholdergaarden propose une \u00abcuisine classique rendue experte\u00bb en utilisant des \u00abingr\u00e9dients norv\u00e9giens saisonniers dans des combinaisons famili\u00e8res\u00bb.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D&#39;autres restaurants une \u00e9toile en Norv\u00e8ge<\/h2>\n<p>En dehors de la capitale, huit autres restaurants ont re\u00e7u une seule \u00e9toile. Jetons un coup d&#39;\u0153il \u00e0 ces derniers.<\/p>\n<p><strong>Fagn, trondheim<\/strong>: Situ\u00e9 au centre-ville de Trondheim dans les locaux autrefois occup\u00e9s par Credo, l&#39;Intime Fagn conserve son \u00e9toile. \u00abChacun des beaux plats surprise est livr\u00e9 avec une histoire, qui est expliqu\u00e9e avec enthousiasme\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le guide.<\/p>\n<p><strong>Hermetikken, Stavanger<\/strong>: Propri\u00e9t\u00e9 de sommeliers, Hermetikken excelle dans le vin et la cuisine. Les chefs cr\u00e9ent des saveurs profondes et bien \u00e9quilibr\u00e9es \u00e0 partir d&#39;ingr\u00e9dients minimaux, comme on le voit dans le plat de canard \u00e0 trois. Une carte des vins impressionnante am\u00e9liore l&#39;exp\u00e9rience culinaire raffin\u00e9e mais accessible.<\/p>\n<p><strong>Iris, Hardangerfjord<\/strong>: Situ\u00e9 \u00e0 l&#39;int\u00e9rieur de la structure flottante des yeux de saumon frappante, ce restaurant Hardangerfjord offre une vue imprenable et un voyage inoubliable dans la cuisine norv\u00e9gienne. Une courte promenade en bateau de Rosendal m\u00e8ne \u00e0 des plats inventifs mettant en vedette des ingr\u00e9dients alimentaires et sous-estim\u00e9s, pr\u00e9sentant une comp\u00e9tence culinaire remarquable.<\/p>\n<p><strong>K2, Stavanger<\/strong>: Dirig\u00e9 par Ola Klepp et Elisabeth Kress, ce restaurant accueillant \u00e9quilibre la durabilit\u00e9 avec une superbe cuisine. Un menu de 10 plats pr\u00e9sente les meilleurs ingr\u00e9dients locaux de Rogaland, fabriqu\u00e9s avec profondeur et cr\u00e9ativit\u00e9. Leur engagement s&#39;\u00e9tend au compostage et aux pratiques z\u00e9ro d\u00e9chet dans leur jardin de restaurants.<\/p>\n<p><strong>Lysverket, Bergen<\/strong>: Bas\u00e9 au Mus\u00e9e d&#39;art de Bergen, Lysverket a re\u00e7u une star pour ses \u00abplats \u00e9quilibr\u00e9s intelligemment \u00e9quilibr\u00e9s\u00bb qui \u00ab\u00e9clatent de saveur\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Sabi Omakase, Stavanger<\/strong>: L&#39;exp\u00e9rience de sushi \u00e0 plusieurs plats \u00e0 Sami Omakase sur Pedersgate \u00e0 Stavanger conserve son \u00e9toile. \u00abLes ingr\u00e9dients norv\u00e9giens superlatifs sont pr\u00e9par\u00e9s avec des comp\u00e9tences exceptionnelles et embellies de touches modernes subtiles\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le guide.<\/p>\n<p><strong>Speilsalen, Trondheim<\/strong>: Ce n&#39;\u00e9tait un secret pour personne que le restaurant phare de l&#39;h\u00f4tel Britannia a demand\u00e9 une star lors de son ouverture \u00e0 la suite d&#39;une r\u00e9novation r\u00e9cente. Il a fait exactement cela et continue de conserver son \u00e9toile pour ses \u00abplats complexes\u00bb qui \u00abfont un grand usage des meilleurs ingr\u00e9dients norv\u00e9giens\u00bb.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"800x514\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"514\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_660_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"Under est un nouveau concept de restauration en Norv\u00e8ge\" class=\"wp-image-36367\"  data-><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"514\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1739269181_660_Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" alt=\"Under est un nouveau concept de restauration en Norv\u00e8ge\" class=\"wp-image-36367\"  ><\/noscript><\/figure>\n<p><strong>Sous, Lindesnes<\/strong>: Quand il s&#39;ouvrit \u00e0 l&#39;origine, de nombreuses personnes pensaient que le restaurant sous-marin sous serait une nouveaut\u00e9. C&#39;est, mais la qualit\u00e9 de la nourriture a brill\u00e9 malgr\u00e9 tout, pr\u00e9sentant des fruits de mer locaux avec des \u00abcontrastes stimulants de texture et de saveur\u00bb.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Autres meilleurs restaurants en Scandinavie<\/h2>\n<p>Mis \u00e0 part le Maaemo d&#39;Oslo et la ReNAA de Stavanger, seulement quatre autres restaurants ont re\u00e7u le prix des trois \u00e9toiles dans la r\u00e9gion nordique.<\/p>\n<p>Deux d&#39;entre eux se trouvaient dans la capitale du Danemark, Copenhague, o\u00f9 Geranium et Noma ont conserv\u00e9 leur statut de trois \u00e9toiles. Jordn\u00e6r, situ\u00e9 au nord de la capitale \u00e0 Gentofte, a remport\u00e9 une troisi\u00e8me \u00e9toile pour la premi\u00e8re fois.<\/p>\n<p>  Dans la capitale su\u00e9doise Stockholm, Frantz\u00e9n a \u00e9galement conserv\u00e9 son statut de trois \u00e9toiles. Au restaurant immersif de Bj\u00f6rn Frantz\u00e9n, les invit\u00e9s commencent par un ap\u00e9ritif lorsque les ingr\u00e9dients de la journ\u00e9e sont introduits. Le comptoir des si\u00e8ges offre une vue sur la ligne de premier plan des chefs magistraux fabriquant des plats cr\u00e9atifs et parfaitement ex\u00e9cut\u00e9s, tous livr\u00e9s avec un service impeccable.<\/p>\n<p><strong>Avez-vous d\u00een\u00e9 dans l&#39;un des restaurants prim\u00e9s de la Norv\u00e8ge?<\/strong> J&#39;adorerais entendre vos pens\u00e9es et vos exp\u00e9riences dans les commentaires.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La derni\u00e8re \u00e9dition du guide Michelin a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e. La Norv\u00e8ge compte maintenant 20 restaurants a d\u00e9cern\u00e9 une note d&#39;\u00e9toile convoit\u00e9e, plus que jamais. Beaucoup<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2437,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[632,3,456,1122,6,150,417],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Les meilleurs restaurants de la Norv\u00e8ge (mis \u00e0 jour pour 2024)<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les meilleurs restaurants de la Norv\u00e8ge (mis \u00e0 jour pour 2024)\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La derni\u00e8re \u00e9dition du guide Michelin a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e. La Norv\u00e8ge compte maintenant 20 restaurants a d\u00e9cern\u00e9 une note d&#039;\u00e9toile convoit\u00e9e, plus que jamais. Beaucoup\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"www.Svalbard.fr\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-11T10:19:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Hilmar\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Hilmar\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/\"},\"author\":{\"name\":\"Hilmar\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/a2f937d5712222366738fae98755c600\"},\"headline\":\"Les meilleurs restaurants de la Norv\u00e8ge (mis \u00e0 jour pour 2024)\",\"datePublished\":\"2025-02-11T10:19:41+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-11T10:19:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/\"},\"wordCount\":1720,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization\"},\"keywords\":[\"jour\",\"Les\",\"meilleurs\",\"mis\",\"Norv\u00e8ge\",\"pour\",\"restaurants\"],\"articleSection\":[\"Svalbard\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/\",\"url\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/\",\"name\":\"Les meilleurs restaurants de la Norv\u00e8ge (mis \u00e0 jour pour 2024)\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-02-11T10:19:41+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-11T10:19:41+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Les meilleurs restaurants de la Norv\u00e8ge (mis \u00e0 jour pour 2024)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/\",\"name\":\"www.Svalbard.fr\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization\",\"name\":\"www.Svalbard.fr\",\"url\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/head-nom.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/head-nom.jpg\",\"width\":264,\"height\":35,\"caption\":\"www.Svalbard.fr\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/a2f937d5712222366738fae98755c600\",\"name\":\"Hilmar\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4daa437093476dbc32da415c112b6512?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4daa437093476dbc32da415c112b6512?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Hilmar\"},\"description\":\"Hilmar est un passionn\u00e9 des r\u00e9gions polaires, sp\u00e9cialis\u00e9 dans la r\u00e9daction d'articles sur le Spitzberg et autres destinations arctiques. Il apporte son expertise et sa passion pour l'Arctique au sein de l'\u00e9quipe de r\u00e9daction de Svalbard depuis de nombreuses ann\u00e9es.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.svalbard.fr\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Les meilleurs restaurants de la Norv\u00e8ge (mis \u00e0 jour pour 2024)","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Les meilleurs restaurants de la Norv\u00e8ge (mis \u00e0 jour pour 2024)","og_description":"La derni\u00e8re \u00e9dition du guide Michelin a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e. La Norv\u00e8ge compte maintenant 20 restaurants a d\u00e9cern\u00e9 une note d&#39;\u00e9toile convoit\u00e9e, plus que jamais. Beaucoup","og_url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/","og_site_name":"www.Svalbard.fr","article_published_time":"2025-02-11T10:19:41+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Les-meilleurs-restaurants-de-la-Norvege-mis-a-jour-pour.jpg"}],"author":"Hilmar","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Hilmar","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"9 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/"},"author":{"name":"Hilmar","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/a2f937d5712222366738fae98755c600"},"headline":"Les meilleurs restaurants de la Norv\u00e8ge (mis \u00e0 jour pour 2024)","datePublished":"2025-02-11T10:19:41+00:00","dateModified":"2025-02-11T10:19:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/"},"wordCount":1720,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization"},"keywords":["jour","Les","meilleurs","mis","Norv\u00e8ge","pour","restaurants"],"articleSection":["Svalbard"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/","url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/","name":"Les meilleurs restaurants de la Norv\u00e8ge (mis \u00e0 jour pour 2024)","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#website"},"datePublished":"2025-02-11T10:19:41+00:00","dateModified":"2025-02-11T10:19:41+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/les-meilleurs-restaurants-de-la-norvege-mis-a-jour-pour-2024\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Les meilleurs restaurants de la Norv\u00e8ge (mis \u00e0 jour pour 2024)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#website","url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/","name":"www.Svalbard.fr","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization","name":"www.Svalbard.fr","url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/head-nom.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/head-nom.jpg","width":264,"height":35,"caption":"www.Svalbard.fr"},"image":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/a2f937d5712222366738fae98755c600","name":"Hilmar","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4daa437093476dbc32da415c112b6512?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4daa437093476dbc32da415c112b6512?s=96&d=mm&r=g","caption":"Hilmar"},"description":"Hilmar est un passionn\u00e9 des r\u00e9gions polaires, sp\u00e9cialis\u00e9 dans la r\u00e9daction d'articles sur le Spitzberg et autres destinations arctiques. Il apporte son expertise et sa passion pour l'Arctique au sein de l'\u00e9quipe de r\u00e9daction de Svalbard depuis de nombreuses ann\u00e9es.","sameAs":["https:\/\/www.svalbard.fr\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2436"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2436\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}