{"id":4939,"date":"2025-09-01T07:57:52","date_gmt":"2025-09-01T05:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/"},"modified":"2025-09-01T07:57:52","modified_gmt":"2025-09-01T05:57:52","slug":"creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/","title":{"rendered":"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun? Contre toute attente, \u00e7a marche"},"content":{"rendered":"<div itemprop=\"text\">\n<div class=\"dpsp-post-pinterest-image-hidden\" style=\"display: none;\"><img data-lazyloaded=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg\" data-pin-media=\"https:\/\/www.lifeinnorway.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Pin-Brown-Cheese-Ice-Cream.jpg\" data-pin-title=\"Brown Cheese Ice Cream\" data-pin-description=\"A bowl of brown cheese (brunost) ice cream, a novel way to try Norway's famous food.\" alt=\"\u00c9pingle \u00e0 glace au fromage brun\" class=\"dpsp-post-pinterest-image-hidden-inner  dpsp-post-pinterest-image-hidden-single\" loading=\"lazy\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg\" data-pin-media=\"https:\/\/www.lifeinnorway.net\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Pin-Brown-Cheese-Ice-Cream.jpg\" data-pin-title=\"Brown Cheese Ice Cream\" data-pin-description=\"A bowl of brown cheese (brunost) ice cream, a novel way to try Norway's famous food.\" alt=\"\u00c9pingle \u00e0 glace au fromage brun\" class=\"dpsp-post-pinterest-image-hidden-inner  dpsp-post-pinterest-image-hidden-single\" loading=\"lazy\"><\/noscript><\/div>\n<p><span id=\"dpsp-post-content-markup\" data-image-pin-it=\"false\"><\/span><\/p>\n<p class=\"intro\">Norv\u00e8ge <em>brunost<\/em> (Fromage brun) est l&#39;un des aliments les plus c\u00e9l\u00e8bres et les plus confront\u00e9s de la Norv\u00e8ge. Certains tombent amoureux de son doux tang au caramel \u00e0 la premi\u00e8re bouch\u00e9e, tandis que d&#39;autres se demandent comment diable il est devenu une ic\u00f4ne nationale. J&#39;ai enfin trouv\u00e9 un moyen de l&#39;aimer.<\/p>\n<p>J&#39;ai une confession \u00e0 faire. Malgr\u00e9 la vie en Norv\u00e8ge pendant plus d&#39;une d\u00e9cennie, je n&#39;aime pas le fromage brun. L\u00e0, je l&#39;ai dit!<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"768x432\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"432\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1756706272_869_Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg\" alt=\"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun. Photo: David Nikel.\" class=\"wp-image-84727\"  data-><noscript><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"432\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1756706272_869_Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg\" alt=\"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun. Photo: David Nikel.\" class=\"wp-image-84727\"  ><\/noscript><\/figure>\n<p>En fait, je plaisante souvent \u00e0 ce sujet lors de mes discussions sur les navires de croisi\u00e8re, au grand amusement des passagers qui l&#39;ont d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 sans r\u00e9aliser ce que c&#39;\u00e9tait.<\/p>\n<p>Mais hier soir, quelque chose d&#39;inattendu s&#39;est produit. Mon mari, arm\u00e9 de son nouveau fabricant de glaces, a d\u00e9cid\u00e9 d&#39;exp\u00e9rimenter de nouvelles saveurs. Le r\u00e9sultat? Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun. Contre toute attente, c&#39;\u00e9tait\u2026 eh bien, c&#39;\u00e9tait vraiment bien!<\/p>\n<p>Riche, oui &#8211; je ne pouvais pas manger plus que quelques cuiller\u00e9es &#8211; mais elle a transform\u00e9 la saveur en quelque chose de surprenant. Pour la premi\u00e8re fois, <strong>Je me suis retrouv\u00e9 \u00e0 appr\u00e9cier le fromage brun<\/strong>.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un explicateur rapide sur le fromage brun<\/h2>\n<p>Fromage brun norv\u00e9gien (ou <em>brunost<\/em> en norv\u00e9gien) n&#39;est pas du tout un fromage. Il est fabriqu\u00e9 en faisant bouillir le lactos\u00e9rum (les restes liquides de la fabrication de fromage) jusqu&#39;\u00e0 ce que les sucres de lait caram\u00e9lisent, lui donnant ce go\u00fbt distinctif et semblable \u00e0 un fudge et sa couleur marron.<\/p>\n<p>Cette saveur, cependant, est unique. Doux mais acidul\u00e9, cr\u00e9meux mais collant, il ne se comporte pas comme les fromages auxquels la plupart des \u00e9trangers sont habitu\u00e9s. C&#39;est pourquoi <em>brunost<\/em> est souvent une nourriture \u00abaime ou d\u00e9teste\u00bb pour les visiteurs ou les nouveaux arrivants.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"768x433\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"433\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1756706272_429_Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg\" alt=\"Bloc de Norv\u00e8ge de fromage brun.\" class=\"wp-image-78051\"  data-><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"433\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1756706272_429_Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg\" alt=\"Bloc de Norv\u00e8ge de fromage brun.\" class=\"wp-image-78051\"  ><\/noscript><\/figure>\n<p>Mais cela fait partie des cuisines norv\u00e9giennes depuis des si\u00e8cles, en particulier dans les communaut\u00e9s rurales o\u00f9 rien ne pouvait se perdre.<\/p>\n<p>Pour de nombreux Norv\u00e9giens, <em>brunost<\/em> Go\u00fbts de la maison, de l&#39;enfance et des gaufres consomm\u00e9es dans la cabine. Cela fait autant partie de la culture norv\u00e9gienne que de la randonn\u00e9e dans les montagnes ou de la c\u00e9l\u00e9bration du 17 mai avec des glaces et des drapeaux.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L&#39;exp\u00e9rience de cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun<\/h2>\n<p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, les chefs ont commenc\u00e9 \u00e0 exp\u00e9rimenter avec Brunost au-del\u00e0 des gaufres et du pain. Vous le verrez ras\u00e9 sur des glaces dans des restaurants haut de gamme, remu\u00e9s dans des rago\u00fbts pour la profondeur ou associ\u00e9s au chocolat dans la confiserie de la boutique.<\/p>\n<p>Maintenant, je dois admettre que la cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun n&#39;\u00e9tait pas enti\u00e8rement nouvelle pour moi. Je l&#39;avais vu disponible dans le caf\u00e9 embarqu\u00e9 de Hurtigruten <em>Multiples<\/em>et l&#39;a remarqu\u00e9 une ou deux fois dans les menus de restauration, mais je lui ai toujours manqu\u00e9.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s tout, pourquoi devrais-je d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment commander quelque chose de fait avec un ingr\u00e9dient que j&#39;\u00e9vite habituellement?<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"768x576\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1756706272_389_Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg\" alt=\"Cr\u00e8me glac\u00e9e disponible au Hurtigruten Cafe. Photo: David Nikel.\" class=\"wp-image-84667\"  data-><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1756706272_389_Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg\" alt=\"Cr\u00e8me glac\u00e9e disponible au Hurtigruten Cafe. Photo: David Nikel.\" class=\"wp-image-84667\"  ><\/noscript><\/figure>\n<p>Pourtant, la curiosit\u00e9 a persist\u00e9 dans le fond de mon esprit. Il y avait un bloc de <em>brunost<\/em> Dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, une r\u00e9cente croisi\u00e8re, et Gerry a donc fait une suggestion.<\/p>\n<p>Avec le nouveau fabricant de glaces fredonnant sur le comptoir, Gerry a mesur\u00e9, remu\u00e9 et baratt\u00e9 jusqu&#39;\u00e0 ce qu&#39;un lot brillant et de couleur caramel soit pr\u00eat.<\/p>\n<p>J&#39;ai h\u00e9sit\u00e9 avec la cuill\u00e8re, attendant la m\u00eame saveur \u00e9coeurante qui me d\u00e9sactive g\u00e9n\u00e9ralement <em>brunost<\/em>. Au lieu de cela, ce que j&#39;ai trouv\u00e9 \u00e9tait quelque chose de compl\u00e8tement diff\u00e9rent: riche, cr\u00e9meux et juste assez sucr\u00e9, avec le go\u00fbt distinctif adouci en quelque chose de surprenant.<\/p>\n<p>C&#39;\u00e9tait le m\u00eame fromage que j&#39;\u00e9vitais depuis des ann\u00e9es, mais sous cette nouvelle forme, cela a fonctionn\u00e9 en quelque sorte. Contre toute attente, la cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun n&#39;\u00e9tait pas seulement comestible mais aussi vraiment agr\u00e9able.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment faire de la glace au fromage brun<\/h2>\n<p>Vous n&#39;avez pas besoin d&#39;\u00eatre un chef professionnel pour donner <em>brunost<\/em> cr\u00e8me glac\u00e9e un essai. En fait, la recette n&#39;est pas si diff\u00e9rente de toute autre cr\u00e8me glac\u00e9e maison. La cl\u00e9 est de faire fondre le fromage brun dans le m\u00e9lange afin que sa saveur distinctive impose la base.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"768x576\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1756706272_906_Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg\" alt=\"Gros plan de cr\u00e8me glac\u00e9e brunost. Photo: David Nikel.\" class=\"wp-image-84728\"  data-><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1756706272_906_Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg\" alt=\"Gros plan de cr\u00e8me glac\u00e9e brunost. Photo: David Nikel.\" class=\"wp-image-84728\"  ><\/noscript><\/figure>\n<p>Nous n&#39;utilisons pas d&#39;\u0153ufs dans notre glace maison \u00e0 cause d&#39;une allergie, vous devrez donc exp\u00e9rimenter un peu si vous utilisez g\u00e9n\u00e9ralement des \u0153ufs dans vos recettes.<\/p>\n<p>Au lieu de cela, nous nous en tenons \u00e0 un m\u00e9lange de base de cr\u00e8me \u00e9paisse (35% de mati\u00e8res grasses), de lait et de cassonade. Faire chauffer doucement les ensemble dans une casserole jusqu&#39;\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e8tement dissous, puis ajouter de petits morceaux de brunost et remuer patiemment pendant qu&#39;ils fondent. Les sucres de lait caram\u00e9lis\u00e9s dans le fromage donnent \u00e0 la base sa couleur brun dor\u00e9 et sa saveur de signature.<\/p>\n<p>Une fois le m\u00e9lange lisse, laissez-le refroidir compl\u00e8tement avant de le verser dans votre fabricant de glaces. De l\u00e0, c&#39;est simplement un cas de barrage jusqu&#39;\u00e0 ce que la texture devienne \u00e9paisse et brillante.<\/p>\n<p>Le r\u00e9sultat final est riche, indulgent et incontestablement norv\u00e9gien. Un petit scoop est souvent suffisant, mais associ\u00e9 \u00e0 un g\u00e2teau aux pommes, des baies fra\u00eeches ou m\u00eame sur une gaufre, il devient un dessert qui se sent \u00e0 la fois familier et aventureux \u00e0 la fois.<\/p>\n<p>Je suis loin d&#39;\u00eatre un converti, mais gr\u00e2ce \u00e0 mon mari, <strong>J&#39;ai enfin trouv\u00e9 un moyen<\/strong> pour appr\u00e9cier le fromage le plus c\u00e9l\u00e8bre de la Norv\u00e8ge.<\/p>\n<p><strong>Avez-vous d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 la cr\u00e8me glac\u00e9e Brunost? Ou pr\u00e9voyez-vous d&#39;essayer de le faire pour vous-m\u00eame?<\/strong> Permettez-moi de savoir dans les commentaires. Et n&#39;oubliez pas de frapper ces boutons de partage social pour la broche id\u00e9ale pour Pinterest.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Norv\u00e8ge brunost (Fromage brun) est l&#39;un des aliments les plus c\u00e9l\u00e8bres et les plus confront\u00e9s de la Norv\u00e8ge. Certains tombent amoureux de son doux tang<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4940,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2277],"tags":[5081,620,39,228,5077,306,5079,1061,322],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun? Contre toute attente, \u00e7a marche<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun? Contre toute attente, \u00e7a marche\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Norv\u00e8ge brunost (Fromage brun) est l&#039;un des aliments les plus c\u00e9l\u00e8bres et les plus confront\u00e9s de la Norv\u00e8ge. Certains tombent amoureux de son doux tang\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"www.Svalbard.fr\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-09-01T05:57:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Hilmar\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Hilmar\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/\"},\"author\":{\"name\":\"Hilmar\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/a2f937d5712222366738fae98755c600\"},\"headline\":\"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun? Contre toute attente, \u00e7a marche\",\"datePublished\":\"2025-09-01T05:57:52+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-01T05:57:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/\"},\"wordCount\":1055,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization\"},\"keywords\":[\"attente\",\"brun\",\"\u00e7a\",\"contre\",\"Cr\u00e8me\",\"fromage\",\"glac\u00e9e\",\"march\u00e9\",\"toute\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/\",\"url\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/\",\"name\":\"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun? Contre toute attente, \u00e7a marche\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-09-01T05:57:52+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-01T05:57:52+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun? Contre toute attente, \u00e7a marche\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/\",\"name\":\"www.Svalbard.fr\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization\",\"name\":\"www.Svalbard.fr\",\"url\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/head-nom.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/head-nom.jpg\",\"width\":264,\"height\":35,\"caption\":\"www.Svalbard.fr\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/a2f937d5712222366738fae98755c600\",\"name\":\"Hilmar\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4daa437093476dbc32da415c112b6512?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4daa437093476dbc32da415c112b6512?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Hilmar\"},\"description\":\"Hilmar est un passionn\u00e9 des r\u00e9gions polaires, sp\u00e9cialis\u00e9 dans la r\u00e9daction d'articles sur le Spitzberg et autres destinations arctiques. Il apporte son expertise et sa passion pour l'Arctique au sein de l'\u00e9quipe de r\u00e9daction de Svalbard depuis de nombreuses ann\u00e9es.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.svalbard.fr\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun? Contre toute attente, \u00e7a marche","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun? Contre toute attente, \u00e7a marche","og_description":"Norv\u00e8ge brunost (Fromage brun) est l&#39;un des aliments les plus c\u00e9l\u00e8bres et les plus confront\u00e9s de la Norv\u00e8ge. Certains tombent amoureux de son doux tang","og_url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/","og_site_name":"www.Svalbard.fr","article_published_time":"2025-09-01T05:57:52+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Creme-glacee-au-fromage-brun-Contre-toute-attente-ca-marche.jpg"}],"author":"Hilmar","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Hilmar","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/"},"author":{"name":"Hilmar","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/a2f937d5712222366738fae98755c600"},"headline":"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun? Contre toute attente, \u00e7a marche","datePublished":"2025-09-01T05:57:52+00:00","dateModified":"2025-09-01T05:57:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/"},"wordCount":1055,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization"},"keywords":["attente","brun","\u00e7a","contre","Cr\u00e8me","fromage","glac\u00e9e","march\u00e9","toute"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/","url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/","name":"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun? Contre toute attente, \u00e7a marche","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#website"},"datePublished":"2025-09-01T05:57:52+00:00","dateModified":"2025-09-01T05:57:52+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/creme-glacee-au-fromage-brun-contre-toute-attente-ca-marche\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cr\u00e8me glac\u00e9e au fromage brun? Contre toute attente, \u00e7a marche"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#website","url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/","name":"www.Svalbard.fr","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#organization","name":"www.Svalbard.fr","url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/head-nom.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/head-nom.jpg","width":264,"height":35,"caption":"www.Svalbard.fr"},"image":{"@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/a2f937d5712222366738fae98755c600","name":"Hilmar","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4daa437093476dbc32da415c112b6512?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4daa437093476dbc32da415c112b6512?s=96&d=mm&r=g","caption":"Hilmar"},"description":"Hilmar est un passionn\u00e9 des r\u00e9gions polaires, sp\u00e9cialis\u00e9 dans la r\u00e9daction d'articles sur le Spitzberg et autres destinations arctiques. Il apporte son expertise et sa passion pour l'Arctique au sein de l'\u00e9quipe de r\u00e9daction de Svalbard depuis de nombreuses ann\u00e9es.","sameAs":["https:\/\/www.svalbard.fr\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4939"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4939"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4939\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}