{"id":5984,"date":"2026-08-26T10:56:07","date_gmt":"2026-08-26T08:56:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/seter-la-tradition-des-fermes-dete-norvegiennes-expliquee\/"},"modified":"2026-08-26T10:56:07","modified_gmt":"2026-08-26T08:56:07","slug":"seter-la-tradition-des-fermes-dete-norvegiennes-expliquee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/seter-la-tradition-des-fermes-dete-norvegiennes-expliquee\/","title":{"rendered":"Seter\u00a0: la tradition des fermes d&#39;\u00e9t\u00e9 norv\u00e9giennes expliqu\u00e9e"},"content":{"rendered":"<div itemprop=\"text\">\n<p class=\"intro wp-block-paragraph\">Tu verras le mot <em>seteur<\/em> sur des cartes et des panneaux dans toute la Norv\u00e8ge rurale. Mais qu\u2019est-ce que c\u2019est exactement et pourquoi les agriculteurs norv\u00e9giens passaient-ils leurs \u00e9t\u00e9s en haute montagne ?<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Passez suffisamment de temps \u00e0 faire de la randonn\u00e9e ou \u00e0 conduire \u00e0 travers la Norv\u00e8ge rurale et t\u00f4t ou tard, vous rencontrerez le mot <em>seteur<\/em>.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"768x432\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"432\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Seter-la-tradition-des-fermes-d39ete-norvegiennes-expliquee.jpg\" alt=\"Une vue panoramique sur les alpages et les b\u00e2timents de la ferme traditionnelle \u00ab seter \u00bb \u00e0 Rakssetra pr\u00e8s de Loen, en Norv\u00e8ge.\" class=\"wp-image-86449\"  data-\/><noscript><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"432\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Seter-la-tradition-des-fermes-d39ete-norvegiennes-expliquee.jpg\" alt=\"Une vue panoramique sur les alpages et les b\u00e2timents de la ferme traditionnelle \u00ab seter \u00bb \u00e0 Rakssetra pr\u00e8s de Loen, en Norv\u00e8ge.\" class=\"wp-image-86449\"  \/><\/noscript><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Peut-\u00eatre que cela fait partie d&#39;un nom de lieu. Peut-\u00eatre qu&#39;un panneau indique une route de montagne \u00e0 plusieurs kilom\u00e8tres. Ou peut-\u00eatre arrivez-vous devant un ensemble de vieux b\u00e2timents en bois o\u00f9 quelqu&#39;un vend des gaufres, de la cr\u00e8me sure et du fromage fabriqu\u00e9 localement.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 premi\u00e8re vue, un <em>seteur<\/em> peut ressembler \u00e0 une ferme isol\u00e9e, mais ce n&#39;est pas tout \u00e0 fait ce que c&#39;est.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traditionnellement, un seter \u00e9tait un <strong>ferme d&#39;\u00e9t\u00e9 saisonni\u00e8re<\/strong>g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 une certaine distance de la ferme principale, o\u00f9 le b\u00e9tail \u00e9tait amen\u00e9 \u00e0 pa\u00eetre pendant les mois les plus chauds. L&#39;id\u00e9e \u00e9tait simple, pratique et parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 la Norv\u00e8ge.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi les fermes norv\u00e9giennes avaient-elles besoin d&#39;un seter ?<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Norv\u00e8ge n\u2019a jamais eu la chance de disposer d\u2019une abondance de bonnes terres agricoles.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pendant des si\u00e8cles, les agriculteurs ont d\u00fb tirer le meilleur parti de chaque parcelle de sol productif disponible. En \u00e9t\u00e9, les champs proches de la ferme principale \u00e9taient n\u00e9cessaires pour faire pousser des cultures et, surtout, produire du foin et d&#39;autres aliments pour maintenir le b\u00e9tail en vie pendant le long hiver.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ainsi, plut\u00f4t que de permettre aux vaches et aux ch\u00e8vres de manger cette pr\u00e9cieuse herbe, les agriculteurs ont d\u00e9plac\u00e9 les animaux ailleurs.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les for\u00eats, les hautes terres et les montagnes offraient de vastes zones de p\u00e2turages d&#39;\u00e9t\u00e9 difficiles \u00e0 cultiver mais parfaitement utiles au b\u00e9tail. Le d\u00e9placement des animaux vers ces p\u00e2turages \u00e9loign\u00e9s a lib\u00e9r\u00e9 la ferme familiale pour la culture du fourrage et des cultures d&#39;hiver.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce d\u00e9placement saisonnier est une forme de transhumance : d\u00e9placer le b\u00e9tail entre diff\u00e9rentes zones de p\u00e2turage \u00e0 diff\u00e9rentes p\u00e9riodes de l&#39;ann\u00e9e. En Norv\u00e8ge, c&#39;est devenu une tradition d&#39;aller <em>jusqu&#39;\u00e0 ce que les seters<\/em>.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La vie s&#39;est d\u00e9plac\u00e9e vers les montagnes<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les animaux ne pouvaient pas simplement \u00eatre envoy\u00e9s seuls pour l&#39;\u00e9t\u00e9. Quelqu&#39;un devait les traire, s&#39;en occuper et transformer ce qu&#39;ils produisaient. Cela signifiait que les gens bougeaient aussi.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un seter traditionnel comprenait donc des b\u00e2timents \u00e0 la fois pour le b\u00e9tail et pour les personnes qui s&#39;en occupaient. Selon la taille et l&#39;emplacement, il peut y avoir une maison d&#39;habitation, une \u00e9table, une grange \u00e0 foin, des entrep\u00f4ts et des b\u00e2timents utilis\u00e9s pour la transformation du lait.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La personne la plus \u00e9troitement associ\u00e9e \u00e0 la vie seter \u00e9tait le <strong>budeie<\/strong>traditionnellement une femme responsable de la traite des animaux et de la fabrication des produits laitiers. C&#39;\u00e9tait un travail important.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plut\u00f4t que d\u2019essayer de transporter chaque jour du lait frais sur de longues distances jusqu\u2019\u00e0 la ferme, il pourrait \u00eatre transform\u00e9 en produits qui durent beaucoup plus longtemps, notamment du beurre, du fromage et des produits \u00e0 base de lait aigre.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"768x512\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1787734567_794_Seter-la-tradition-des-fermes-d39ete-norvegiennes-expliquee.jpg\" alt=\"B\u00e2timents de ferme d&#39;\u00e9t\u00e9 sur un \u00ab seter \u00bb norv\u00e9gien dans la r\u00e9gion du fjord.\" class=\"wp-image-86451\"  data-\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1787734567_794_Seter-la-tradition-des-fermes-d39ete-norvegiennes-expliquee.jpg\" alt=\"B\u00e2timents de ferme d&#39;\u00e9t\u00e9 sur un \u00ab seter \u00bb norv\u00e9gien dans la r\u00e9gion du fjord.\" class=\"wp-image-86451\"  \/><\/noscript><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ceux-ci pourraient ensuite \u00eatre rapport\u00e9s p\u00e9riodiquement \u00e0 la ferme et stock\u00e9s pour \u00eatre utilis\u00e9s pendant l\u2019hiver.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ainsi, m\u00eame si l&#39;image romantique d&#39;aujourd&#39;hui est celle de journ\u00e9es d&#39;\u00e9t\u00e9 paisibles entour\u00e9es de montagnes et de vaches au p\u00e2turage, la vie des Seters impliquait beaucoup de dur labeur physique.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Seter, S\u00e6ter ou St\u00f8l ?<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici une petite complication linguistique. Vous rencontrerez plusieurs mots pour essentiellement la m\u00eame chose. <strong>Seteur<\/strong> est l&#39;orthographe moderne standard, bien que <strong>s\u00e6ter<\/strong> est une orthographe plus ancienne encore famili\u00e8re des noms de lieux.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les r\u00e9gions occidentales de la Norv\u00e8ge, vous \u00eates particuli\u00e8rement susceptible de rencontrer le mot <strong>vol<\/strong>. Des variantes telles que <em>st\u00f8yl<\/em> et <em>stup\u00e9fiant<\/em> apparaissent \u00e9galement dans les noms de lieux.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aujourd&#39;hui, <em>seteur<\/em> et <em>vol<\/em> sont g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9s comme synonymes, m\u00eame si historiquement, ils avaient des significations quelque peu diff\u00e9rentes. <em>Seteur<\/em> vient du mot vieux norrois <em>setr<\/em>relatif \u00e0 un si\u00e8ge, une r\u00e9sidence ou un lieu de s\u00e9jour, tandis que <em>vol<\/em> \u00e0 l&#39;origine, il faisait r\u00e9f\u00e9rence plus sp\u00e9cifiquement \u00e0 un endroit o\u00f9 le b\u00e9tail \u00e9tait rassembl\u00e9 et traite.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cet h\u00e9ritage linguistique est inscrit sur toute la carte norv\u00e9gienne. Store Norske Leksikon estime qu&#39;il existe environ 50 000 noms de lieux norv\u00e9giens li\u00e9s \u00e0 la culture seter, dont des milliers se terminent par des formes de <em>-seter<\/em>, <em>-ensemble<\/em>, <em>-st\u00f8l<\/em> et <em>-st\u00f8yl<\/em>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ainsi, m\u00eame l\u00e0 o\u00f9 la ferme d&#39;\u00e9t\u00e9 elle-m\u00eame a disparu, le nom reste souvent.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tous les seters n&#39;\u00e9taient pas en haute montagne<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est tentant d&#39;imaginer chaque seter perch\u00e9 de fa\u00e7on spectaculaire au-dessus de la limite des arbres. Certaines l&#39;\u00e9taient certainement, mais l&#39;agriculture d&#39;\u00e9t\u00e9 \u00e9tait pratiqu\u00e9e dans toute la Norv\u00e8ge, y compris dans les for\u00eats et les zones relativement basses.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certaines fermes utilisaient m\u00eame plusieurs sites saisonniers diff\u00e9rents. UN <em>heimeseter<\/em> peut \u00eatre relativement proche de la ferme principale et utilis\u00e9 t\u00f4t ou tard dans la saison de p\u00e2turage. UN <em>m\u00e9lom\u00e8tre<\/em> pourrait constituer une halte interm\u00e9diaire, tandis qu&#39;un seter d&#39;\u00e9t\u00e9 plus \u00e9loign\u00e9 pourrait se trouver loin dans les montagnes.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans certains cas, la principale ferme d\u2019\u00e9t\u00e9 se trouvait \u00e0 des dizaines de kilom\u00e8tres de chez soi. L&#39;important n&#39;\u00e9tait pas l&#39;altitude. Il s&#39;agissait d&#39;un acc\u00e8s \u00e0 des p\u00e2turages qui n&#39;\u00e9taient pas n\u00e9cessaires \u00e0 la production alimentaire hivernale.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le seter produisait plus que du lait<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La culture Seter a d\u00e9velopp\u00e9 ses propres traditions, connaissances et folklore. Les gens devaient comprendre l&#39;\u00e9levage, la production laiti\u00e8re, la m\u00e9t\u00e9o, les p\u00e2turages et l&#39;entretien des b\u00e2timents et des cl\u00f4tures.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il y avait aussi des chants et des cris distinctifs utilis\u00e9s pour communiquer avec le b\u00e9tail sur de longues distances.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" data-lazyloaded=\"1\" data-placeholder-resp=\"768x432\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"432\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1787734567_198_Seter-la-tradition-des-fermes-d39ete-norvegiennes-expliquee.jpg\" alt=\"Moutons \u00e0 flanc de montagne pr\u00e8s d\u2019\u00c5ndalsnes en Norv\u00e8ge.\" class=\"wp-image-86452\"  data-\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"432\" src=\"https:\/\/www.svalbard.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1787734567_198_Seter-la-tradition-des-fermes-d39ete-norvegiennes-expliquee.jpg\" alt=\"Moutons \u00e0 flanc de montagne pr\u00e8s d\u2019\u00c5ndalsnes en Norv\u00e8ge.\" class=\"wp-image-86452\"  \/><\/noscript><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#39;un des plus connus aujourd&#39;hui est <strong>kulning<\/strong>le cri aigu des troupeaux associ\u00e9 \u00e0 l&#39;agriculture d&#39;\u00e9t\u00e9 en Norv\u00e8ge et en Su\u00e8de. Cette tradition est d\u00e9j\u00e0 quelque chose que nous avons abord\u00e9 ici dans Life in Norv\u00e8ge. Le folklore a \u00e9galement trouv\u00e9 sa place dans la vie des Seters.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des histoires racont\u00e9es sur <em>huldra<\/em>une myst\u00e9rieuse femme surnaturelle associ\u00e9e aux for\u00eats et aux montagnes. Certaines traditions impliquaient d&#39;annoncer son arriv\u00e9e \u00e0 Seter aux habitants surnaturels cens\u00e9s occuper la r\u00e9gion.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu&#39;est-il arriv\u00e9 \u00e0 la tradition seter norv\u00e9gienne ?<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019agriculture moderne en Norv\u00e8ge a tout chang\u00e9. De meilleures routes, la r\u00e9frig\u00e9ration, la m\u00e9canisation et la production laiti\u00e8re centralis\u00e9e ont rendu de moins en moins n\u00e9cessaire pour les agriculteurs de passer un \u00e9t\u00e9 entier \u00e0 vivre \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de leurs animaux.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le nombre d&#39;\u00e9levages de seters actifs a diminu\u00e9 de fa\u00e7on spectaculaire au cours du 20e si\u00e8cle. Selon Norsk Seterkultur, il y avait jusqu&#39;\u00e0 100 000 fermes d&#39;\u00e9t\u00e9 en activit\u00e9 en Norv\u00e8ge dans les ann\u00e9es 1850. En 1939, ils \u00e9taient environ 27\u00a0000.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2022, seules 750 fermes laiti\u00e8res d\u2019\u00e9t\u00e9 restaient en activit\u00e9.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De nombreux anciens b\u00e2timents seters sont depuis devenus des cabanes de loisirs. D&#39;autres sont abandonn\u00e9s, tandis que certains ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9serv\u00e9s par des mus\u00e9es ou transform\u00e9s en h\u00e9bergements et attractions touristiques. Mais l\u2019agriculture estivale traditionnelle n\u2019a pas compl\u00e8tement disparu.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La culture Seter est d\u00e9sormais reconnue par l&#39;UNESCO<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En d\u00e9cembre 2024, les traditions agricoles estivales de la Norv\u00e8ge et de la Su\u00e8de ont \u00e9t\u00e9 inscrites sur la Liste repr\u00e9sentative du patrimoine culturel immat\u00e9riel de l&#39;humanit\u00e9 de l&#39;UNESCO. Il est important de noter que l\u2019UNESCO ne se contente pas de prot\u00e9ger les vieux b\u00e2timents agricoles.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La reconnaissance couvre les connaissances, les traditions et les pratiques associ\u00e9es \u00e0 l&#39;agriculture d&#39;\u00e9t\u00e9 : p\u00e2turage du b\u00e9tail, production laiti\u00e8re, gestion des terres, artisanat, appels de troupeaux, chants, contes et autres traditions culturelles.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certaines fermes de seters en activit\u00e9 accueillent d\u00e9sormais \u00e9galement des visiteurs, vendent du fromage et d&#39;autres produits laitiers ou pr\u00e9sentent des techniques agricoles traditionnelles.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Valdres, en particulier, reste l&#39;une des r\u00e9gions norv\u00e9giennes les plus dynamiques en mati\u00e8re de culture active du seter, bien que des fermes d&#39;\u00e9t\u00e9 en activit\u00e9 survivent dans plusieurs r\u00e9gions du pays.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un morceau vivant du paysage norv\u00e9gien<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aujourd\u2019hui, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire d\u2019\u00eatre agriculteur pour d\u00e9couvrir la culture seter. Vous pouvez croiser un seter abandonn\u00e9 lors d&#39;une randonn\u00e9e, passer la nuit dans un seter reconverti, acheter du fromage dans une ferme d&#39;\u00e9t\u00e9 en activit\u00e9 ou simplement remarquer <em>-seter<\/em> et <em>-st\u00f8l<\/em> dispers\u00e9s sur une carte.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une fois que vous comprenez ce que signifie le mot, ces noms commencent \u00e0 raconter une histoire. Pour des g\u00e9n\u00e9rations de familles d\u2019agriculteurs norv\u00e9giens, l\u2019\u00e9t\u00e9 ne se limitait pas \u00e0 attendre que les r\u00e9coltes poussent.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les gens ont fait leurs valises, ont \u00e9loign\u00e9 le b\u00e9tail de la ferme et ont effectivement \u00e9tabli une autre maison pendant plusieurs mois. Les vaches ont eu de l&#39;herbe de montagne. La ferme a re\u00e7u son foin d&#39;hiver. Et la Norv\u00e8ge poss\u00e8de l\u2019une de ses traditions rurales les plus distinctives.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tu verras le mot seteur sur des cartes et des panneaux dans toute la Norv\u00e8ge rurale. 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